Росконтроль назвал марки колбасы, которые оказались фальшивкой

247 views 12:03 пп 0 Комментарии 29 октября, 2023

Специалисты Роскачества провели экспертизу копченой колбасы. Благодаря этому они узнали о том, в какие образцы являются подделкой.

Более половины образцов были признаны непригодными для употребления. Упаковки этих продуктов содержали надписи, согласно которым колбаса соответствовала ГОСТу, но фактически это было неправда.

В лучшем случае подделка была сделана из механически обработанного птичьего мяса. Однако главным образом она была из сои, коллагена, крахмала, целлюлозы и воды.

Один из главных факторов, который позволяет выявить подделку, — влага в колбасе.

В топ-5 подделок вошли следующие марки:

  • сервелат «Мясной дом»,
  • «Рублевский»,
  • «Дымов»,
  • «Метатр»,
  • «Малаховский»

Эксперты говорят, что сервелат «Мясной дом» безопасен, но в нем недостаточно белка и уровень влаги превышен. В остальных четырех марках нашли либо крахмал, либо изолят соевого белка, либо другие заменители мяса.

Специалисты отметили, что эти подделки не представляют угрозы для здоровья.

More from my site

Top